婚宴用酒之葡萄酒搭配方法

婚宴用酒之葡萄酒搭配方法

葡萄酒在婚宴中的地位虽然没有白酒高但也是越来越重要了，葡萄酒比较适合女士喝，因此比较受欢迎，那么葡萄酒在婚宴中应该如何搭配呢，与哪些东西搭配起来比较好呢？很多人都喜欢喝葡萄酒，尤其是女士，在婚宴中女士还是比较多的，所以婚宴中备葡萄酒是必须的，但是如果有葡萄酒但不会搭配还是不行的，婚宴葡萄酒的搭配方法要知道哦。
婚宴用酒
葡萄酒搭配方法1.葡萄酒与沙拉的搭配 在自助婚宴中，各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得淡而无味。在婚宴上最好选择柠檬水，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。不过如果不用小心与醋相遇，那口味的纯重就黯然失色了。 葡萄酒搭配方法2.葡萄酒和奶酪的搭配 处于很多西方人的习惯，奶酪与红酒的搭配也是一种纯色的滋味，不过特别说明的是，奶酪中也同样避免辛辣等成分的出现，这样一样会影响红酒的味道的。 葡萄酒搭配方法3.葡萄酒与红肉搭配 红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管在婚宴上新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。因此尽量在婚宴上不要搭配这种食物，反而让宾客会觉得不太舒服。 现在大家知道婚宴葡萄酒的搭配方法了吧，希望对大家有用哦。