设计婚宴菜单时需要注意的细节

设计婚宴菜单时需要注意的细节

[导读] 婚宴是整个婚礼的重头戏，新人在设计婚宴菜单需要花费一些心思来保证婚宴的健康美味。那么设计婚宴菜单要注意哪些谢姐呢?下面就随小编一起来看看吧。一场完美的婚礼自然少不了可口的婚宴。但是对于新人来说，婚宴菜单的选择就让人头疼，来看看设计婚宴菜单要注意的细节来帮你选择婚宴菜单吧。
设计婚宴菜单时需要注意的细节有哪些设计婚宴菜单时需要注意哪些细节?1、食材新鲜应季使用新鲜应季的食材是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源，才能确保食材健康。2、烹饪保持原味合理的烹饪能够保证婚宴的营养价值。在烹饪的时候要注意保持菜的原味，比如粤菜的扒、炖、蒸、煮等烹饪方式就比较健康。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。3、菜式要荤素、干湿搭配菜式搭配不仅要满足婚宴的喜庆性，还要以健康为核心设计。新人在设计婚宴菜单时需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加一些蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。4、酒水温和不伤身婚宴上的酒饮以天然、温和为佳，多用红酒、黄酒、果汁、酸奶，少用白酒、啤酒、碳酸类饮料。红酒、黄酒较白酒性质温和，不易伤身，且醉酒后身体恢复快。冰镇啤酒不仅伤脾胃，配合进食海鲜容易诱发痛风。果汁与酸奶不仅提供丰富的维生素和蛋白质，还具良好的解酒效果。而碳酸饮料属高热量，不建议在婚宴上饮用。以上就是小编为大家推荐的设计婚宴菜单应该要注意的细节，希望对大家在制定婚宴菜单有所帮助。