时尚创意中式婚宴菜单推荐

时尚创意中式婚宴菜单推荐

[导读] 西式婚宴的优雅时尚，中式婚宴的寓意美好，很多追求时尚的年轻新人往往会在中式婚宴上添加几道西式菜品或者采用西方常用素材。今天，一起随小编来“品尝”下时尚创意的中式婚宴美食。 现在的新人结婚在婚宴上大都会选择中西结合的原则，既有中式婚宴的热闹，又不缺乏西式婚宴的优雅，中式婚宴迎合新人的要求也越来越个性化，分餐成为新人的新宠，干净又卫生！ 新派中式婚宴上菜也依从冷菜（头盘）、热菜（主菜）、甜点等上菜方式，当然中式菜肴会讲究吉利数字，比西式婚宴数量要多些。海参、鲍鱼等这些高档的食材必不可少，百合等讨口彩的食材也是新中式婚宴的特色食材，松露、鱼子目前也是新中式婚宴的常客，为客人带来新奇的体验。由于新中式婚宴口味不拘一格，食材烹饪百无禁忌，中式美酒和西式香槟红酒都可以根据菜品加以搭配。 中式创意婚宴食材上可以大胆选择西方常用食材，例如鲍鱼、松露等，而烹饪手法又可以完美采用中式烹饪，口味更加符合中国宾客的习惯。在中式菜肴创新下，各种西方香料、分子厨艺都可以采用，让传统菜肴焕发出新的创意。 新式中式婚宴菜品： 1、董氏烧海参 海参对现代追求健康的人群来说是非常好的食材，因为它零胆固醇、低脂肪，还会增强人体的免疫力。尤其是对于讲究大气豪华的婚宴，海参在参翅八珍中居首位，视为待宴珍品。从味道上来说，此道菜葱香浓郁、入味透彻，口味醇厚香美，也会让来宾赞不绝口。菜品创意上取自唐朝白居易诗句“横眉群山千秋雪，笑吟长空万里风。”，“涧底松”勾勒出整道菜品的装盘，很形象地体现了此诗的意境，也寓意新人白头偕老、天长地久的美好祝福。 2、黑松露鲍鱼饭 米的糯、鲍鱼的滑和松露的香会让来宾感到是一种无与伦比的享受！这也是中、法顶级食材的一个碰撞，一个完美的结合。 3、一品冰花玫瑰鱼子炖百合 粉色的玫瑰鱼子和洁白的杏汁百合入口香甜、软滑，且伴着鱼子那种爆浆的感觉，美不胜收！玫瑰、百合和鱼子的组合象征为新人带来美好生活的祝愿。