健脾养胃的黄色食物…～…～…～…

健脾养胃的黄色食物…～…～…～…

      五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。
　　1.黄色食物中维生素a、d的含量均比较丰富。维生素a能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生。维生素d有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。　　2.可提供优质蛋白、脂肪、维生素和微量元素等，常食对脾胃大有裨益。　黄色食物的代表　　一、玉米　　玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。玉米有利尿降压作用。胡萝卜维生素a含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。　 食谱推荐：枸杞玉米五彩羹　　做法：　　1.将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。　　2.锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。　　3.再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。  二、南瓜　　南瓜是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能帮助食物消化。　　食谱推荐：南瓜小米红豆粥　　做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。　　功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。  三、地瓜　　地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。　　推荐食谱：拔丝地瓜　　主料：地瓜500克　　调料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克做法：　　1.地瓜洗净去皮，切成滚刀块。　　2.勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。　　3.勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。　　4.倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。　 四、马铃薯　　马铃薯味甘、性平。具有补气、健脾的作用。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。　　推荐食谱：土豆南瓜汤　　主料：土豆、南瓜　　配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精　 做法：　　1.把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。　　2.锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。　　3.把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可