有益儿童健脑食物大搜罗

有益儿童健脑食物大搜罗

1.鱼类
鱼类富含蛋白质（如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白）、不饱和脂肪酸、铁、维生素b12等营养成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养。专家建议，孩子食用淡水鱼和海水鱼的比例为1∶2。2. 蛋类蛋类含有丰富的蛋白质，同时蛋黄中的卵磷脂经吸收，会释放胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。此外，蛋黄铁、磷含量较高，也有利于孩子的脑发育。注意：无论是鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋，都提倡孩子吃全蛋。3. 核桃仁核桃仁有益血补髓、强肾补脑之功效，是强化记忆力和理解力的佳品。妈妈可炖核桃粥给孩子吃，也可将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌，做成馅饼或包子给孩子吃。注意：核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3~6岁的幼儿每天吃3、4颗大核桃仁即可。4. 杏仁甜杏仁有养心、明目、益智之功效，经常服用可让孩子变聪明。妈妈可以将买来的杏仁去皮，与花生、黄豆同泡，用豆浆机做成杏仁花生豆浆给孩子饮用，利于孩子吸收。5. 大枣大枣含大量维生素c、微量元素，有安神益智的作用。妈妈可在晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆”。6. 龙眼肉龙眼肉对体弱多病的孩子有养血安神的作用，长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。注意：龙眼肉多湿热，无论是鲜龙眼还是龙眼干，一周最多吃三次；若贪食，易让孩子上火，出现大便干结等问题。7. 蜂蜜蜂蜜含有多种益智成分，调入温开水服用，可以治疗小儿便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或馒头片上让孩子食用。8. 苹果苹果含有能增强记忆力的苹果醇素。可让孩子直接食用，也可榨汁食用。若要榨汁，最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。注意：尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。9. 葡萄葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，有补肝肾之功效，能益气强记、益智聪明，且紫色葡萄比浅青色的更佳。注意：孩子每天葡萄的食用量最好控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。10. 黑木耳黑木耳有能净化血液、轻身强记之功效。对喜欢吃肉、汉堡等高脂食物的小胖墩来说，黑木耳释放出来的碱性物质能够吸附导致脑供血不足的脑动脉粥样斑块，使记忆力和思考力得到显著提升。11.小米小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1等营养万分，有“健脑主”之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。12.大豆与豆制品大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素b1、维生素b2等，是理想的健脑食品。