鼓浪屿的美味小吃 吃货们的天堂

鼓浪屿的美味小吃 吃货们的天堂

鼓浪屿街头流行两种水果，一是菠萝蜜。小贩们在路边随意摆一台子，现场开蜜，实时打包。　　村妇第一次吃菠萝蜜是在泰国，彼时初出江湖，胃还不像如今这样千锤百炼。结果被吃伤了，从此见蜜就躲。　　好在还有另外一种类似的水果叫做榴莲，那个本妇倒是爱的不得了。如此坚强独特无所不包的胃到了鼓浪屿就只能用如鱼得水来形容了　另外一种就是她了——莲雾。10块钱三串，一串三颗。外表讨喜，味道嘛，谁吃谁知道。　鼓浪屿的小吃江湖水很深，非得论资排辈，头一把交椅必须由土笋冻来坐。　　土笋冻的主原料是一种环节动物，学名海星虫，通俗叫法是“黑土蚯”，闽南当地人管它叫沙虫，看上去有干笋之形，大概这就是名字“土笋”的来源了。土笋野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，富含胶质，身长二、三寸，外形粗陋，颜色黑褐，粗者如食指，细者似稻茎，拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。土笋被从沙子里逮出后，先放养一天以吐清杂物，然后下锅熬煮，经熬煮后其所含胶质溶入水中，冷却后凝结而成，肉清，味美甘鲜。吃时配上芥末、酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄酱等，清爽滑嫩。　　据说土笋冻是民族英雄郑成功偶尔发明的。所以，这不仅是美容上品，还是英雄食物哦。二当家的位置自然要留给鱼丸。　　鼓浪屿岛上鱼丸泛滥，几乎任何一家餐厅都能找到她的身影，但正宗的只有两家，一家是泉州路54号开在旧庭院里的林记鱼丸汤，另一家是龙头路 183号的龙头鱼丸，两家店一般都在晚上7点钟前关门谢客。林家鱼丸保留了最早的鼓浪屿鱼丸特色，用鲨鱼肉纯手工打造，外皮q而香，内里的肉馅清甜而无油腻感。　　第三把交椅当属金包银。　沙茶面，一碗面里有很多很多种配料，关键在于沙茶酱，我俩中某人不喜。　　岛上价格非常统一，一律卖三块一个。　　五香也是鼓浪屿美食，豆腐皮裹着馅料经油炸而成，外脆里嫩，一定要趁热吃。　鼓浪屿上有很多“古早”味的东西，包括棒冰。　　村妇要了一支洛神花的棒冰，边啃边问老板，何谓“古早”。　　老板说：就是古时候的意思。　　古早味，旧日时光的味道。　怎么样看到这样的鼓浪屿美食，是不是流口水了呢?吃货们，快快行动吧!(