回门酒该怎么办

回门酒该怎么办

   回门酒，大多数地区都有个风俗，就是新人结婚后要去女方家摆酒，叫回门酒，意义是指女儿回娘家的门，摆酒庆贺。但是回门酒怎么办呢？回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家，亲友们则向新人馈赠礼品，把酒祝贺。

相对于婚宴来说，回门酒比较的简单，但是还是有很多需要注意的地方，下面为大家简单的介绍一下。

　　点菜前要有一个大致的预算，这样不会铺张浪费。根据酒店的档次高低，一般回门酒的价格在一桌300-600元，其实回门酒的价格不一定要多高档，只要口感好、让亲友吃得饱就行。

　　点菜的数量最好是双数，中国人在大喜的日子喜欢凡事都成双成对，红包如此、婚车如此、菜肴也是一个道理。双数有吉祥如意的寓意，八象征发财、十象征完美、十二象征月月幸福。一般来说除了热菜凉菜以外，还要再点一道咸汤、一道甜汤、一道主食、一个拼盘。

　　现在很多酒店都推出比翼双飞宴、龙凤呈祥宴、山盟海誓宴，其实新人也可以自己点些有吉祥名称的菜肴，讨一个好的彩头鸳鸯鱼头：一红一绿双色的剁椒鱼头。

　　百年好合：其实就是西芹百合。

　　比翼双飞：基围虾或鸡翅。

　　如意海参：以海参为主料，再配新鲜草鱼肉、火腿、鸡蛋清等。

　　鱼水相依：奶汤鱼圆。

　　早生贵子：红枣花生桂圆莲子羹。

　　四喜丸子：肉馅、鸡蛋、淀粉调味做成大狮子头。

　　锦玉带：什锦蔬菜。 等！

　　除了名称吉祥之外，在菜品上我们也要涵盖全面。午宴上必须要点鸡，象征着吉祥如意。必须要点鱼，象征年年有余。新人在点菜时也要注意点两道分量足的招牌菜撑场面，花钱不多也可以提高宴席的档次。菜品的颜色要以红、黄等喜庆的颜色为主，点菜要考虑到亲友的习俗。

　　最后就要说说回门酒饭店的选择，最好挑选一家中高档次的饭店，菜肴精致、环境优雅、餐具精美、服务周到。中高档的酒店还会为办回门酒的新人特别布置红色的桌布、金色镶边的惨剧、红漆筷，让宾客在进餐时觉得隆重正式。