婚宴白酒如何选择?白酒是婚宴上必不可少的。中国自古有无酒不成席的说法，可见酒在婚礼上的重要性，所以新人们当然要对婚宴用酒好好挑选一番。下面就来看看婚宴白酒如何选择。

婚宴白酒如何选择一、味道的鉴别

一般来说，白酒的味道有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净等多种，在酒下咽后，又有回甜、苦辣之分。好的白酒口感十分的醇厚，没有异味，也没有强烈的刺激性。要通过舌头和喉部的细细品尝，才能辨别出白酒的醇厚程度和滋味的优劣。

在选择白酒的时候，新人们最关心的应该还是白酒的度数，白酒的度数是以酒精含量的百分比来计算的。一般在包装上都会有明确的标识，新人们可以根据自己婚礼的需要来选择。

婚宴白酒如何选择二、香气的鉴别

优质白酒会散发出浓郁醉人的香气，白酒的香味通常有溢香、喷香和留香三种，溢香是通过嗅觉来分别的，一般的白酒都应具有一定的溢香。而喷香和留香是饮用时和饮用后通过味觉来分别的。鉴别的时候可以将白酒倒入大肚小口的玻璃杯中，轻轻摇晃后仔细闻酒的香味;也可以滴在手掌上，搓几下后闻香味是否正常、浓郁。如果闻到白酒有异味，如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等，说明白酒存在问题。

婚宴白酒如何选择三、色泽的鉴别

优质白酒应该是无色透明、没有悬浮物体、不会出现浑浊情况的。如果将白酒倒入杯中后，杯壁上出现环状不溶物的话，说明白酒的质量存在问题。但是在冬天，酒水可能会有沉淀物产生，这是整场的现场，这时候可以将白酒加热到30～40℃，酒内的沉淀物就会消失，但切记加热的温度不宜过高。

婚宴白酒如何选择四、影响白酒品质的因素

白酒的品质也会受到包装的影响，如果盛放白酒的铁桶没有涂蜡的话，铁桶壁容易被白酒氧化，还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。如果使用的是铝桶，白酒可能会在发生化学反应后变成乳白色，同时会使酒的口感也发生变化。用木箱装酒，也会发生气味污染，使酒液带有木材的苦涩味道。

婚宴白酒如何选择五：选择白酒要注意

1.考虑自己的经济能力。结婚从双方父母看来都是撑场面的事，所以白酒价钱的定位一定要和家长好好商量。

2.婚宴上主要是哪些人喝白酒。如果有一些单位的重要领导要喝白酒，可能会单独的配好一点的白酒，如五粮液之类的。

小提示：一般每桌预备1瓶，根据客人喜好，喝完再加。