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[结婚学前班] 订婚宴的菜单要注意哪些呢?

 
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订婚宴的菜单要注意哪些呢?
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楼主
发表于 2013-03-15 17:37:39

订婚宴菜单要注意以下这些事项:
菜肴的数目应为双数
我们国家大部分地区均有一不成文的传统:红、白喜事中的红喜事(婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。
而且举办婚礼的日子也通常多选于农历双月的初八、十八、二十八,暗扣要得发,不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。
结婚喜宴订餐秘诀:
尽量选用婚宴套餐
一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐,这些套餐根据档次不同,每桌从几百到几千都有。菜单不仅取名寓意吉祥,菜品安排也比较合理,不仅从量上能保证满足一桌人的需求,还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。
结婚喜宴点菜秘诀:
注重实惠和好寓意
如果是由新人自己点菜,那要有个大致的预算,点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话,在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的主菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。
青菜点时令菜,甜汤,玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮,可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点:不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是宴席,这类粗菜上桌,会拉下整桌酒席的档次;问清楚哪些菜可以打折,现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的;注意器皿的搭配,器皿一定要美观。
结婚喜宴——婚宴细节注意
1、婚宴菜肴的数目:一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数,以八个菜象征发财,以十个菜象征十全十美,以十二个菜象征月月幸福。
2、婚宴座位的安排:婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题,一定要重视,以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数,避免人数过多的拥挤和人太少的冷清,可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片,以方便宾客找到自己的座位,也可由专人在入口处引导入座。
预订婚宴菜单时需要了解的小细节,希望对更多的新人有所帮助喽!

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恶魔小曦的头像

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#21
发表于 2014-07-23 17:27:55
。。。。。。。。。

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就这样吧。。。。的头像

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#22
发表于 2014-07-23 19:42:09

现在婚宴三是不是都有套餐安排了呀 不用自己选择了呢 省事些


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jana334的头像

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#23
发表于 2014-07-23 19:44:01

一般来说,婚宴菜肴数目通常都是双数。                        

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就这样吧。。。。的头像

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#24
发表于 2014-07-24 21:41:22

预订婚宴菜单时需要了解的小细节,希望对更多的新人有所帮助喽!

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恶魔小曦的头像

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#25
发表于 2015-06-06 21:59:53
赞.. .

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rabbitcwn的头像

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#26
发表于 2015-06-07 13:45:46

感谢楼主分享,内容很详细呢,学习啦~~~~~~~

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玉米籽的头像

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#27
发表于 2015-06-07 13:46:13
好详细的描述,感谢楼主的分享,很实用,真心棒,赞一个

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wang861207的头像

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#28
发表于 2015-07-13 23:17:30

不错…………………………………………………

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0000的头像

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#29
发表于 2015-11-11 15:13:34

谢谢楼主分享,支持一下哦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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wang861207的头像

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#30
发表于 2016-01-13 10:11:26

…………………………………………………………………

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