[结婚学前班] 新人须知：婚宴预订小常识

一：确定婚宴酒店场地

　　预订酒店婚宴前，应该要先对以下几个事项做到心中有数：

　　1)自己的预算

　　2)选定好日子

　　3)设定好桌数

　　确定了上述几个事项，接下来，酒店预订应该着重考虑以下几个因素:

　　1)根据预算选择相应规格的酒店场地。如果你的预算比较紧张，那就尽量考虑经济实惠的酒店饭庄;如果你的经费比较宽松，可以在高档酒楼和酒店中进行选择。

　　2)酒店场地的位置和交通。因为婚宴通常都要请很多亲戚朋友参加，因此选择场地的时候也要尽量考虑宾客的交通问题。一个合适的场地应该满足“容易找到“、“交通方便”、“有足够的车位”几个基本条件。当然，还要尽量选在离大家的居所都比较近的酒店

　　3)双方父母对菜肴的口味偏好。如果有人不吃辣，则应考虑预订酒店的广东菜、上海菜、台湾菜等菜系

　　4)酒店大堂能容纳宾客的数量。婚宴就是图个大家聚在一起，喜庆热闹。除非有特别的宾客，否则如果一整块场地做不开，还需要开包间，就不大好了。所以一定要找个开间够大的场地。
二：确定婚宴菜系

　　新人在酒店预定婚宴时，除了地区选择、饭菜品质、服务、配套服务和价钱外，还应该了解以下的小常识

　　不管是谁来安排酒店婚宴，餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套，以及烹调方式精致完美的要求。由于现在天南海北的新人结合较多，事先要了解新人双方家长的口味习惯、饮食禁忌，比如有无少数民族等细节。

　　由于婚礼当天参加庆典的准确人数难以估计，所以酒店预定时最好采用“X+3桌”的原则，这样，备桌的菜肴可以现场调控，不至于造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。

　　三：签订婚宴合同

　　1.酒店婚宴菜单能否打折?

　　2.酒店菜单调整的余地是怎么样的?

　　3.在酒店订满指定桌数后可以争取哪些更多优惠?

　　4.在酒店未成年的小孩是否也按一人标准算?

　　5.万一酒店预定桌数发生变化怎么办?

　　6.酒店开瓶费到底能不能免?

　　7.夏季优惠，午宴优惠在酒店如何争取?

　　8.万一酒店宴会厅被占用，或者不能及时空出来怎么办?

　　9.在酒店畅饮的条件是什么?
事先了解来宾背景

　　在喜宴前对来宾有个大概的了解是非常重要的，因为来的既有男方的朋友，也有女方的朋友，可能有一些是他们对方此前没有接触过的，所以事先对着请柬名册和相薄互相了解一番可大大避免在婚宴中产生尴尬的场面。

　　照顾来宾的个性

　　宾客中有的幸格外向，有的幸格内向，不尽而一，对于他们应分别对待：外向的朋友尽可能与内向朋友相配而坐，最好是相识过的坐在同一桌，在婚宴中不要忘记内向的朋友，适时地与他们打个招呼，但不要过于着意于他们，例如强行敬酒等。

　　应付酒水仗

　　在婚宴中新郎新娘免不了要受到亲朋好友的敬酒，但一定要半推半就，开始的时候一定不能表现出杯杯都干的豪爽，否则无论是旧友还是新交都会与你来个“雀斯”，零仃大醉不但会影响整个婚宴的进行，更坏了洞房的“好事”!所以在婚宴前就要做好准备，挑两个会喝且能说会道的伴郎伴娘做为挡箭牌，这可是一定要的哦! 另外准备一个装满矿泉水的酒瓶是不可少的。(切记切记，这是十分重要的一点呢!)

　　应付娱乐节目

　　在婚宴的后段，也许会有客人设计小游戏做为插曲戏弄新人，这可是最难应付过去的一段时间。这时新人应该尽量表现出大方磊落的样子，尽力迎合(既使有些较为开放(三级)的节目，如当众亲吻/ 口喂葡萄等)，否则你更为扭捏，众人越会起哄，会完全陷入设好的陷井里。这段时节就是一个节目一个节目快点完成，越快越好，只要新人齐心协力，共渡人生第一个“患难”，便完成婚宴的历史使命了。