[求助问询] 蜜月游 问问

计划和老婆去土耳其希腊进行蜜月半自助游，但由于没有任何经验，感觉很多问题都无从下手，希望好心人耐心解答，回答得好我会追加分的。
1.一般来说，去土耳其希腊旅游，一年中最适合的时间是几月份，希望回答能联系当地气候，旅游淡旺季，机票酒店价格浮动等方面。
2.半自助游的话，联系旅行社方面订机票酒店，一般提前多久比较好，假设我计划明年五月出行，大约什么时候联系旅行社比较好。另外，我在上海，有没有好一点的旅行社，有类似经验的，能给我推荐下，最后有联系方式。
3.因为是第一次出国旅游，很多方面不了解，需要注意点什么。行程方面也没有经验，土耳其希腊有哪些地方是值得一去的，毕竟有些定制线路不一定最好。希望能给出较详细的这两个国家的自助游攻略什么的。