发表于 2013-06-09 10:57:29
淡季摆酒席是节省婚宴最实在的办法，通常酒店的餐标会随着结婚旺季的到来而水涨船高，有的酒店在整体的餐标上没有提高，但是赠送的配套服务却无形中减少了，而在淡季譬如1、3、7、8、11、12月份酒店的餐标、酒水、场地和服务价格都会推出相应的优惠和折扣，比如旺季需要三千元的餐标在淡季可能会节省一、二百元钱，同时还能获得更多赠送的服务，一场婚宴在十桌至二十桌，那就可以省下几千元钱。
二、考察酒店性价比，细节服务让婚礼升值'
很多酒店都有与婚庆相关的配套服务。比如说签到台、香槟塔、专业灯光、音响等等，还有的酒店会免费提供专业设备和人员的服务，不要小看这些项目，如果这些项目另外请人服务，又将增加一笔花销，因此选择性价比高的酒店是省钱的秘诀。
小贴士：
1、考察酒店的性价比有妙招：询问酒店是否免费提供蜜月婚房、是由免费提供专业的婚庆设备和操作人员、是否免费提供场布、是否免费提供迎宾服务、是否免费提供专用婚庆停车位等等。
2、另外如果你选的场地本身就有红地毯或是优美的风景，气氛很适合婚宴，就能在装饰上省去不少气力和金钱。
三、货比三家，预订酒店要先下手为强
各家饭店在促销上所做的各种不同服务、包装，大体上都是婚宴所需物品，如签名绸、礼簿、炮烛、喜糖等，更进一步在布置方面如礼堂的拱门、八仙桌、鲜花、汽球等。至于再丰富一点的还有当夜蜜月套房免费住宿、加上蜜月早餐、香槟、水果、鲜花等。细心一点的准新人可能还会注意到更多：如停车优惠、水酒折扣或是礼车接送等。诸如此类的项目很多，新们货比三家总是没错的。6 v J" r4 T, r
另外一点就是预订酒店要提早入手，这是因为你们可以有充足的时间去比对各个服务项目之间不同的差价和优惠，找到一家真正性价比最高的酒店就是省钱的关键所在，总比时间紧迫，手忙脚乱地选一家要强很多。各大酒店每年都会不同时间推出各种优惠酬宾和折扣，随时关注他们的优惠信息，等到减价时才惠顾可以省回不少。
四、菜肴有讲究，树立新式婚宴观念
近几年自助式婚宴悄然间受到众多时尚新人的欢迎，不仅是因为自助式婚宴方便自由，有新意，更因为自助餐可以有效避免浪费，这样就在无形中省去了一笔金钱。如果你们是在无法改变根深蒂固的传统婚宴观念的话，建议你在菜肴上做文章，现代婚宴不再讲究大鱼大肉、杯盘狼藉，吃得开心吃得舒服才是最完美的。
1、鲍鱼鱼翅不一定是最好的，很多客人可能不知道你所谓的名贵的菜的价值，搞不好人家还觉得没吃过不合胃口呢。因此，尽量选择较便宜又实惠的菜式。; t: w$ j& y! x6 [& D* Q ^
2、 实用妙招：比如乳猪不要整个，要拼盘，海鲜不要老鼠斑，要红鲔，其实味道差不多，再有就是减少菜式的数目，其实只要让客人吃饱，客人是不会介意有多少道菜，或者菜式是多么花哨的。五、一场婚礼“两步走”，“夜宴”帮你省钱
在西方国家，婚礼大多是两段式：宣誓仪式和晚间的宴会，仪式和婚宴在空间上和时间上都是分开的，通常在晚间举办宴会，也有人就在宣誓地点举办室外自助餐会。现在国内很多酒店也开始利用小花园来承办这样的室外婚礼。如果把婚礼仪式部份和宴会部分分开来看，都是很完美、很具有国际水准的，最重要的是会省钱，北京的很多酒店都推出晚间婚宴的优惠服务，算一算，还是“夜宴”省钱。
六、婚宴有亮点，求精不求全
很多新人的婚宴预算很有限，但是却想打造出很多亮点，其结果只能是没有亮点，就这个问题。在婚宴方面，有限的预算必然不能像高投入婚宴那样亮点缤纷，比如说在菜肴上，你可以选择以海鲜做主打亮点，或是以某个菜肴为中心推出一个大的亮点，千万不能什么都想有，那样的结果只能让客人们感觉你的婚宴很没有品味；在婚桌的装饰上，如果你的预算很有限，建议只在婚桌中心区域做出突出的装饰，这样更易于看到亮点。
七、准确估算客人数量和桌数
计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，又非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的请柬打八到八点五折来计算，比如说发了三百张，到场的客人大约就是二百四十人到二百五十五人左右。
不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说上学时曾经是某社团成员，或是教友之类的，因为有团体力量及感情，客人出席率会比较高，可以打九折计算。而如果发的帖子都是给小学同学、以前的同事、或是很久不联络的朋友，大概就要打到七折了。
如果要更谨慎一点，最好在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或携家眷光临，不但可以确实掌握来宾人数，还可以顺便联络感情，一举两得！
此外，莎啦婚嫁建议你提前和酒店商定好，比如说要有1-2桌的变动空间，区别预定数和保证数，预定桌数时为宾客数量的增加或减少留有余地，另外要事先了解一桌最多可以加几个人，有没有宝宝座，小孩子是按正常大人算数还是可以免费加座等等。
八、自带酒水，烟酒糖果开销要胸中有数
现在很多酒店都允许自带酒水，一般会收取一定的开瓶费，也有的会收取15%左右的服务费，实际上即使酒店方收取所谓的开瓶费和服务费，自带酒水还是要相对省钱的，酒店提供的酒水进过多重途径和包装，价格自然要高于市场价，自带酒水更容易控制数量和价钱。
关于烟酒糖果的购买，莎啦婚嫁建议你事先和婚礼顾问沟通，千万不能自己估摸着买，应该根据来宾数量和组成结构确定购买物品的多少，防止不必要的浪费，另外你需要安排一个人负责烟酒糖果的调度和清点。
九、付款方式大有学问9
付款方式也是新人省钱的一个窍门，能用信用卡或支票的就绝对不付现金，因为婚宴收入要到结婚当天才出现，之前的准备工作如果不刷卡，势必得再准备一笔周转资金；若是使用支票，最好也和店家商量将兑现时间能挪到婚礼后。
十、签订合同，保障权益就是最大的节省
预定酒店婚宴切记签订服务合同，并且确定合同是经过工商部门确认的，而非酒店单方面推出的合约，在签订合同时要把口头商定的服务细则在合同中写明。
特别提示：
1、要求写明酒店方违约的赔偿细则。(很多酒店提供的合同只写了消费者的赔偿条例，对于酒店房不履行合同的赔偿方式一笔带过)
2、在婚礼当天安排一个人负责监督酒店的服务，比如承诺的婚庆器材和人员，菜肴的种类、质量等等，很多酒店趁新人大喜的日子钻空子，私自调整菜肴的配料、换了酒水的牌子等等，准新人切记安排人监督酒店的服务，保证自己应得的权益不受侵害本身就是最大的节省。
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