[结婚学前班] 规范婚庆市场办一嘲舌尖上的婚礼

来自大连市的调查显示，仅“十一”期间，有关婚礼消费的投诉多达上百条，主要集中在婚庆礼仪和婚宴酒店上，婚纱摄影投诉占比20%，婚宴酒店投诉占比35%，婚庆礼仪投诉占比45%。

　　“婚纱照”底片丢失留下终生遗憾

　　近期，大连市某知名婚纱店内聚集了20余位讨要说法的消费者。原来，这些消费者交了钱拍摄婚纱照，但是日期到了却拿不到相册和DVD光盘。

　　“还有两周婚礼就要举行了，相册拿不到手，放大版照片也拿不到，婚礼现场都没法布置了。”消费者吕先生气愤地说。

　　对此，影楼内的工作人员的解释是，影楼部分员工与老板发生矛盾后辞职，带走了所有客人底片。

　　一位黑龙江客人近日到大连市婚庆协会投诉，某影楼将其88张婚纱照底片丢失，而影楼人士却平淡地说，影楼丢失底片是常事。

　　去年9月，大连市一家老板携款潜逃，约200人被骗。 “消费者的经济损失暂且不提，婚礼现场缺失婚纱照环节，婚礼不完美，婚礼留下终生遗憾，这是对新人消费者最大的伤害。 ”业内人士王先生说。

　　近两年，婚纱影楼整体经营下滑，关门倒闭事件屡有发生。一些寄居在写字间里的摄影工作室，更是经常一夜之间玩“蒸发”。

　　省礼仪庆典协会会长路振平介绍说，婚庆行业“诚信联保”机制的缺失非常可怕，一旦发生不诚信事件，消费者只能与商家一对一争取权益，弄不好，有的只能自认倒霉。因此，婚纱摄影行业亟待建立“诚信联保”机制。

　　据记者了解，大连市婚姻庆典服务业协会已成立了 “婚纱摄影行业诚信单位联盟”。按规定，所有加入诚信联盟单位都需签署 “诚信经营保证书”，交纳保证金。

　　诚信联盟中任何一家婚纱影楼出现不诚信事件，联盟中的其他单位均要为这家不诚信单位进行善后处理，确保消费者利益不受损失。善后处理所产生的费用从该不诚信单位所交纳的保证金中扣除。

　　主持人无新意75%的婚礼一个模式

　　10月5日，沈阳市民杨先生举办婚礼，一切就绪，主持人竟迟到半小时。

　　杨先生气愤地说，“婚礼开始了，打主持人电话，他竟刚从被窝里爬起来，说把婚礼记成了10月6日，实在是让人无语。 ”

　　类似事件并非个案。主持人因为堵车迟到，走错宴会厅，甚至主持人上台后竟说错新郎、新娘的名字……还有的主持人在婚礼现场乱改主持词，加入庸俗段子，甚至黄段子。

　　调查发现，婚礼主持人队伍素质参差不齐，缺乏统一规范。甚至因为不少主持人的业务和素质差，使得一些婚礼在尴尬的气氛中草草收场。

　　一项对沈阳、大连的实地调查显示，婚礼形式雷同率高达75%，也就是说，75%的婚礼是一个模式。

　　只为赚钱,一切围着“钱”转。业内人士周先生说，婚庆市场在快速发展的同时，婚礼提案环节被忽略掉了。更多的婚庆礼仪公司根本没有，而是一味在推销利润可观的婚礼道具。而南方很多发达城市，婚庆公司把婚礼策划放在首位，婚礼道具只是辅助，只是服务于婚礼策划师的想法而已；在北方一直存在这样一种怪现象，婚庆公司更像道具公司，一场婚礼几万，甚至几十万，几乎90%的费用都花在了婚礼道具上，其实最终都转嫁到了消费者身上，这实际上是一种畸形、变态的婚礼市场，因为它缺少了婚礼文化、婚礼内涵。

　　“舌尖上的婚礼”改变传统婚宴

　　“婚宴吃不饱”几乎成了宾朋参加婚宴的共同感受。在大连市一家酒店工作9年的厨师陈师傅说，婚宴菜品上创新的很少，基本都是沿袭着传统菜品，9年时间，只做过几道菜的微调。因为酒店方面考虑，婚宴要求的是场面，至于菜品有没有特色并不是很重要。

　　“几乎所有婚宴都是一样的菜，一样的味道。”这是被调查市民的普遍反映。

　　据对大连市内四区30家酒店的调查显示，90%的酒店服务人员承认，婚宴浪费情况明显，甚至个别婚宴半桌菜没人动，最终被倒掉。

　　针对婚宴浪费惊人，菜品数年一成不变的现实，大连市在全国率先提出了“舌尖上的婚礼”理念，用特色菜改变数年不变的传统婚宴。大连婚协联合大连市多家酒店，推动婚宴变革，反对浪费，反对“面子婚宴”，将具有“大连面孔”的特色小吃、特色菜引进婚宴。比如特色小吃“炒焖子”替代“全家福”，特色小吃“葱拌假鲍鱼”替代“水晶肘子”等。不但降低了婚宴价格，也让菜品为更多的消费者所接受。

　　据记者了解，目前，省礼仪庆典协会除了联合省质监局制定辽宁省婚纱摄影行业标准之外，还以大连为试点，率先尝试婚纱影楼底片第三方监管机制。同时，对婚庆主持人也将有严格要求和约定，逐步推进主持人职业技能考试，通过考试方式发放从业资格证，力争做到婚庆主持人持证上岗。