新人在酒店预定婚宴时，除了地区选择、饭菜品质、服务、配套服务和价钱外，还应该了解以下的小常识，餐桌宴请宾客的菜色应该符合美味可口、菜量丰富、菜色特别或至少不落俗套，以及烹调方式精致完美的要求。

毕竟婚宴酒店的每家主打菜是不一样的，有以粤菜为主的，有湘菜，有江南菜。虽然众口难调，但是新人也要考虑整体的婚宴的品质。

由于现在天南海北的新人结合较多，事先要了解新人双方家长的口味习惯、饮食禁忌，比如有无少数民族等细节。由于婚礼当天参加庆典的准确人数难以估计，所以酒店预定时最好采用原有的桌数上再预留几桌的原则，这样，备桌的菜肴可以现场调控，不至于造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。