订婚礼仪程序

壹 准备计划 订婚前1~3个月

　　订婚前1天

　　1.选购喜饼(数量、样式)

　　2.选择礼服、化妆师、造型师

　　3.选购婚戒珠宝金饰

　　4.预订宴客场所及现场布置

　　5.拟定宴客名单

　　6.印制喜帖

　　7.拟定参加婚礼人士及工作人员名单

　　8.洽询、了解相关礼俗及应备办物品

　　9.定期美容保养、护发、护肤

　　1.喜饼送达女方指定地点

　　2.准备聘金(大订、小订)

　　3.准备各项红包礼

　　4.清点礼品

　　5.取订婚礼服

　　6.连络参加婚礼人士及工作人员

　　7.准备车辆及司机

　　订婚前1~2周

　　订婚当天

　　1.寄发喜帖或以电话邀请

　　2.男方选购行聘礼品

　　3.女方选购回礼礼品

　　4.采购相关礼俗之礼品

　　1.集合参加婚礼人士

　　2.清点各项物品

　　3.分配任务

　　4.交代注意事项

贰 准备事项

　　(一) 传统订婚行聘礼品

　　订婚当天，传统的台湾礼俗「行聘礼品」，无论采用「大聘礼」、「小聘礼」或以「米香」做礼饼，除了用礼饼为行聘的主要礼品外，还采用其它礼品来配合以示隆重。

　　一、一般礼品

　　1.熟牲礼:童子鸡 (即将生蛋而尚未生蛋的小母鸡) 一只、鱼一条、肉一块及米酒一坛，寓有起家、诫示妇德、室家吉祥、期作贤妻良母之意。

　　2.四色糖:桔饼、冬瓜糖、冰糖、糖果，象征甜甜蜜蜜、白头偕老、无限幸福之意。

　　3.香炮烛金:香(无骨透脚青)，炮(大鞭炮和大火炮)，烛(龙凤成对喜烛)，用来敬告祖先、互相祝福、吉祥平安、增添喜气、两家联亲、事业兴振之意。

　　4.斗二米:男方准备十二斤糯米、三斤二两砂糖，送给女方做红汤圆的材料，有团团圆圆、美美满满之意。

　　5.面线:象征两姓联姻，美满姻缘一线牵、福泽绵长、子孙幸福无涯之意。

　　6.福圆:即龙眼干、桂圆，用来祝福子孙兴旺，含有龙的传人、圆满多福、代代相传、生生不息之意。

　　7.上头布:乃男女双方互赠的礼品，男方备有六礼，女方回报十二至十六种，所选之礼品均为日常生活之所需，寓有全福全寿、吉祥喜庆之意。

　　二、特别礼品

　　1.半猪:生猪肉半只或洋火腿(十八或三十六条)，表示丰硕诚恳的敬意。

　　2.生鸡:阉鸡六只，表示婚姻基础永固、内外一片祥和蓬勃之气。

　　3.鲜鱼:名贵鲜鱼六条，表示有头有尾年年有余。

　　4.好酒:二十四瓶，表示一年二十四节气都平平安安、爱情浓郁。

　　5.面线:表示福泽绵长之意。

　　三、共同礼品:

　　1.大订用:传统行聘用「金钱」为重礼，通常选用新钞票以红纸圈起，男方送女方之礼品：衣料、皮包、鞋子、腰带、手表、手镯、耳环、头饰、化妆品、被褥、头巾、丝袜、茶具、针线盒....等，女方送男方之礼品：皮鞋、皮带、皮夹、领带、衣料(西装)、袜子、手表、袖扣、领带夹、刮胡刀、帽子、衬衫....等。

　　2.小订用:选用新钞票以红纸圈起，金额较大订少。

　　3.金饰:金戒指、金手镯、金项链或钻石项链、钻戒....等。

　　(二) 现代订婚行聘礼品

　　一、男方应备办的礼品

　　1.聘金

　　2.金饰(戒指、手镯、项链等)及手表

　　3.礼饼

　　4.四色糖(桔饼、冬瓜糖、冰糖、糖果)、茶叶、龙凤烛一对、排香一对、祖纸一对、龙凤炮一对

　　5.酒水牲礼(酒一瓶、洗手鸡一只)

　　6.斗二米、福圆、糖仔路、伴头花一盒、半猪(或洋火腿十八、三十六条)、面线六束、好酒二十四瓶

　　7.馈赠女方之礼品(衣料、皮包、皮鞋....等)

　　8.酒席礼(压桌礼)

　　9.媒人礼

　　10.依地方礼俗可另备：

　　厨仪：厨师礼

　　端仪：端菜服务礼

　　盥洗仪：端脸盆水礼

　　携仪：迎送接待礼

　　簪仪：化妆礼

　　捧茶仪

　　哺仪：答谢从小养育之恩

　　轿仪：请新娘上车轿之礼

　　阿婆菜：鸡一只、猪肉一块、鱿鱼一条

　　二、女方应备办的礼品

　　1.抬礼品礼：帮女方抬男方行聘礼品者的红包礼

　　2.甜茶

　　3.甜汤圆、点心

　　4.招待男方宾客的酒席

　　5.五谷种子、生炭、灯芯、棉、袋仔丝、红糖、铅钱、铅粉、肚围

　　6.石榴、桂花盆栽各一盆

　　7.回赠男方的礼品(皮鞋、皮带、皮夹....等)

　　8.媒人礼

订婚程序

　　通常「订婚」着重女方的礼俗，「结婚」着重男方的礼俗，现代大多由男女双方协商合意即可。以下为一般礼俗，可视实际需要或地方习俗，酌情增加或省略。

　　1.订婚当天，男方将「行聘礼品」以二、六或十二个红木盒装盛，人数六、十或十二人，于车队装载完毕后，鸣炮出发赴女方家。

　　2.男方车队至女方家前约一百公尺处鸣炮，女方亦鸣炮回应。

　　3.媒人先行下车，其余接着陆续下车，准新郎最后，由女方幼辈(男)开车门请出并端洗脸水让准新郎洗手、擦脸，准新郎给该幼辈红包礼。

　　4.男方人员将行聘礼品(红木盒)交与女方抬礼品人员。

　　5.男方亲友依序进入女方家。

　　6.女方长辈招呼男方亲友依长幼入座，准新郎居末座。

　　7.坐定后，媒人正式介绍双方亲友，先介绍男方亲友给女方(准新郎最后介绍)，再介绍女方亲友给男方。

　　8.礼品陈列就绪后，媒人居中将大小聘、金饰、礼品点交予女方家长。

　　9.女方亲友将礼品收好，并在神案桌上陈列祭品，准备祭拜女方祖先。

　　10.准新娘双手捧茶盘(上置甜茶若干杯，视男方人数而定)，由好命(有福气)的妇人(或女方女长辈)搀扶出堂，向男方亲友(由长而幼，准新郎最后)一一敬茶后退堂，(出堂和退堂时向男方亲友一鞠躬)。

　　11.男方亲友将甜茶喝完，并将红包置入杯中。

　　12.准新娘出堂收茶杯(过程和敬茶同)。

　　13.奉茶完毕，接着进行「戴订婚戒指」(挂手指);将金、铜戒指以红线相系，取夫妇同体同心之意或以钻戒代替。

　　女方准备高椅、矮椅各一张。

　　准新娘入座，脸朝客厅大门，向外而坐，两脚踏在矮椅上。

　　准新郎站在准新娘右边，面对准新娘。

　　准新娘伸出右手，准新郎右手拿戒指，套入准新娘右手中指(套入前应配合拍照者)。

　　准新郎伸出左手，准新娘右手拿戒指，套入准新郎左手中指(套入前应配合拍照者)。

　　准新郎将红包礼交给准新娘。

　　14.戴完订婚戒指后「改换称呼」，媒人带着准新郎，对女方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次，准新娘对男方之长辈、父母、亲友依序改口，一一称呼过一次。

　　15.请准新娘之母舅「点烛燃香」，女方要给母舅点烛礼。

　　16.女方父母及准新人祭拜祖先。

　　17.女方将行聘礼品退还部份，连同回赠礼品装入红木盒，交给男方亲友装载上车。

　　18.订婚仪式完毕，女方端出汤圆或点心招待男方亲友，之后在家备席招待男方或转赴餐厅宴客。

　　19.用餐毕，男方家长给压桌礼，并离席准备返家。女方幼辈捧洗脸水(内放毛巾)给男方亲友洗手。

　　20.「送客不相辞」即男女双方不要说「再见」，以免发生枝节或有再婚之虞。跨门坎时亦不可踢到门坎。

　　21.女方将订婚喜饼分赠亲朋好友，作为订婚喜讯之通知。