婚宴筹备要做到面面俱到

先期预定婚宴时，一定要跟酒店签协议

　　很多新人在先期预定婚宴的时候都会反映一个问题：因为大多是预定明年的婚宴，所以酒店只有大概的价位而没有菜品的明细，新人只得参考今年的价格和菜品。很多时候新人定了某个价位的婚宴，酒店满口答应不会再有其他费用，但是临近婚期当新人去确定菜品的时候，酒店却会以各种理由、各种形式要求新人加钱。例如：原本菜单上的一道菜是“石斑鱼”，酒店跟新人说“这道菜我们现在没有了，您可以换成多宝鱼”;原先的“油焖大虾”换成了“白灼基围虾”;酒店告知新人“原来的负责人不在了，所以之前的协定不能兑现，需要重新安排”等等等等。这个时候因为婚期临近无法选择其他酒店，新人们往往就会委曲求全的花了冤枉钱。

　　如何避免这样的情况呢?那就是一定要再先期预定婚宴的时候跟酒店“白纸黑字”注明所定婚宴的相关内容，其中包括：价位、菜品个数(多少个凉菜、多少个热菜)。一定要注明：如果因为酒店原因更换菜品，需要同级别、同品质更换。最后需要相关负责人签字并加盖酒店的章，之所以加盖酒店的章就是为了避免酒店因为员工辞职而一推六二五的行为。
预定婚宴的时候，一定要问清楚酒店可以承载的电压是多少

　　随着新人们对于婚礼的要求越来越高，声、光、电的使用在婚礼中也是越来越广泛，而现在有些酒店的电压无法承受过多的负载。例如我典礼过的一家位于天津市宜白路上的酒店，之前酒店说电压没有问题，但婚礼现场2台1200W的追光灯使用的同时已经无法再承受其他的设备使用了，2组PRA灯、4支摇头灯无法使用，而且酒店无法接入动力电，这就给那场婚礼造成了很大障碍。

　　为了避免这样的情况发生，新人在预定婚宴的时候，一定要问清楚酒店可以承载的电压、是否可以接入动力电，最好可以落在协议书中，避免酒店因为之前没有过任何协议文本而矢口否认的情况，同时也为问题出现后的解决带来方便。婚礼前一定要和酒店确定好新娘房的位置。
现在在星级酒店结婚的新人都会得到一间比较舒适的客房作为新娘房，最起码也会收拾出一件小会议室作为新娘房使用，而有些饭店则不然。我曾经典礼过的一场婚礼，新娘房就是饭店员工的一间宿舍，里面非常凌乱，鞋子等杂物散落其间，让人非常不舒服。

　　所以在婚礼之前，新人一定要与酒店确定好新娘房的位置，有必要的时候应该亲自去看一下里面的设施，如果不满意应该马上跟酒店协调，因为新娘是当天的女主角，女主角在像仓库一样的地方补妆和休息实在是非常不应该的。
选择婚庆公司一定不要只图便宜，要看“性价比”

　　现在很多新人在选择婚庆公司的时候经常采用一种方法：拿着A家的价格和服务项目去B家，然后非常开门见山的问B家的服务人员：你们能比A家便宜多少?任何人只要成本能合上来，肯定会尽量压低价格来接下您的婚礼，这个从做生意的角度来讲绝对顺理成章。但是让我们仔细想想：您已经规定了相关的服务项目，那么B家的价格怎么就能比A家的低呢?答案只有一个，那就是：服务品质下降。

　　所以各位新人定婚礼的时候，一定不能只图便宜，要记住“性价比”才是最重要。