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婚宴但求好吃不求贵

 
洛竹无殇的头像

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婚宴但求好吃不求贵
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楼主
发表于 2015-07-08 20:18:16

平价美食省钱更健康

  婚宴的最高境界就是豪华装修、隆重进餐、平价美食。这样不但新人有面子,而且也不用花费太多的银子。

  婚宴的场所最好选在一个装修豪华的酒楼,豪华就是派头,无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究,服务好,宾客在进餐时会觉得隆重,受尊敬。

  然后就是要配上物美价廉的绿色健康菜肴,多要高蛋白,低脂肪的菜,这样才符合健康饮食潮流,显得有品,客人才会吃得舒服放心。最重要的是,这些菜都属中档价格。

  婚宴菜肴的搭配

  一些准新人担心菜品搭配是否合理,这个担心完全没有必要,因为一般的婚宴酒店都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择,厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配,尽量体现婚宴特色。如果对菜单上某个菜不是太喜欢,也可在一定范围内对菜单做适当调整。

  新人在点菜之前,心里面大致要有一个预算,了解自己大概要花多少钱,然后点菜的时候尽量控制在这个范围内。

  主菜

  在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。

  青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比较好,金黄色,放在桌上很漂亮, 可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。

  热菜

  热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点。

  1、不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是{s席,这类粗菜上桌,会拉下整桌酒席的档次。

  2、问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了,但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

  3、注意器皿的搭配,器皿一定要美观。

  注意:有的酒楼号称打9折,结果结起账来,这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的,但现在人不喜欢大荤,大荤也不符合健康饮食原则,所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。 主食,婚宴酒席菜单上的主食点什么意义都一样,所以可以点个最便宜的。凉菜,一个卤水大拼足够。这些都点完了,算下还有多少钱,然后再根据预算开始点热菜,这样心里也有个底。

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婚宴但求好吃不求贵

  如何定制出最实惠的婚宴酒菜单?

  1、货比三家不上当

  客人可根据自己对菜肴品种数量的要求,选择几家酒店的出价作参考,做到明明白白消费。

  2、选择适当的时间

  很多婚宴集中在一年中的几个重要节日,适当错开这些节日,酒店的让价空间也大些。

  3、签订婚宴合同

  客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同,各持一份,客人可在消费过程中照单验收,确保利益。


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doublej11的头像

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#1
发表于 2015-07-08 21:07:42

谢谢楼主的分享啦,很是实用的信息呢~~^O^


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小叶子的头像

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#2
发表于 2015-07-08 21:45:47

  婚宴的场所最好选在一个装修豪华的酒楼,豪华就是派头,无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究,服务好,宾客在进餐时会觉得隆重,受尊敬。

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就这样吧。。。。的头像

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#3
发表于 2015-07-09 9:39:18

谢谢楼主的分享啦,很是实用的信息呢~~^O^




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maomi的头像

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#4
发表于 2015-11-10 11:15:41

总结的很好呢,辛苦啦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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0000的头像

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#5
发表于 2016-01-17 0:33:29

谢谢楼主分享,支持一下哦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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crinoid的头像

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#6
发表于 2016-02-01 20:11:19

感谢亲的分享                                                      

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倾雪清晨的头像

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#7
发表于 2016-04-13 22:22:28

           

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crinoid的头像

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#8
发表于 2016-06-08 15:36:58

感谢楼主分享                                        

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愿风载尘的头像

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#9
发表于 2016-07-19 21:21:55

很实用的分享,谢谢楼主啦~~~              

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后羿射日的头像

普通会员
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#10
发表于 2016-07-19 21:22:25

谢谢                                            

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