完美婚礼，婚宴安排大有原则

   婚宴是婚礼上至关重要的一大环节马虎不得，在婚礼中婚宴这一环节，还是希望新人们多留心，因为这婚宴安排可大有原则。下面花海阁为大家介绍婚宴安排中必知的四大原则和五大攻略，新人们一定要注意哦!

　原则一：

　　在婚宴预订地方的时候，必须要订单上明确列出摆酒当天的厅房名称还有具体的时间，以免在婚礼当天座位分散或太挤也无法投诉。另外，还应该预定一间新人休息房，因为当天新人要忙于招呼宾客，肯定会非常疲倦，但是那房间也不能太远太窄。此外，对于宴会当天的茶水、开瓶器、啤酒、汽水等服务费用都要一一列明，以防事后账目不明。

　　原则二：

　　在宴会交订金的时候，要问清楚如果出现特殊情况，如天气等意外需要取消婚宴时，那订金将做如何处理，是否要赔偿违约金等，另外要索取和保留好订金的收据。除此之外，新人应该要做好桌数的预算，还要考虑客人的出席率，以免到时候出现一些如宾客不足或者超出这样的尴尬情况。

　　原则三：

　　对于婚宴的迎宾区，则要根据婚宴场地的实际情况作出不同的设计。如果空间较少，则可以考虑将迎宾区设计成星光大道的形式，既可以有效地确保人流通畅，又可以增强来宾的参与感。此外，婚宴的迎宾区如果要设计拍照区域，则可以因地制宜，巧妙利用现场环境，作出最合理的安排。

　　原则四：

　　如果婚宴酒店的楼层较低，那么在选择装饰物的时候就要以干净简洁为主，不宜过于繁复夸张，颜色也以浅色为主，避免给人厚重的感觉。而如果楼层相对较高，则在布置舞台背景的时候不宜做得太高，但可以适当增加其宽度，还可以通过增加背景的材质和元素大小的比例，以突显其层次感。

　攻略一. 确定婚宴时间：

　　首先尽量不要把婚宴的时间唯一化，尽可能有可以选择的余地;其次因为我国有黄道吉日的习俗，如果可以考虑的话，尽量讨个口才(提供黄道吉日的选择表)第三由于亲友基本为上班族，时间安排尽量以双休日及国定假期为上(提供2008、2009年的基本日历和可能的黄金周安排);最后如果可以兼顾则应该将新娘的生理周期考虑进去(提供如何调节生理周期的方法)。由于最近几年为上次新生儿高潮的结婚周期，可以考虑将婚宴灵活安排在中午，并可改变闹新房的仪式(大家ktv唱歌或者省略该仪式)

　　攻略二. 确定来宾人数：

　　你可能觉得统计人数还不容易?是的，人数很容易统计但是一个不漏的统计，和确保出席的来宾人数可就不是这样简单了!将你的社会关系无一遗漏!另提供免费电话代为确认来宾人数和代定酒席的最后人数!

　　攻略三：确认婚宴形式

　　星级酒店婚宴 (中西式都可)

　　选择星级饭店办终身大事。费用固然不低，却可以确保婚宴的基本水准。一般社会上很少听到关于星级酒店在婚宴上怠慢客人的事件，并且服务配套完善，如提供司仪、婚宴策划、免费蜜月套房等。一般根据酒店的星级可以判断软硬件的质量。

　　舞会式婚宴/自助式婚宴 (西式为主)

　　年轻人喜欢个性化的仪式，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情摆动。但是在考虑同龄人的喜好后,也要兼顾父辈客人的喜好,除非分开办理进行,不然需要有很好的安排,建议听取专业人员的意见.

　　下午茶式午宴 /别墅婚宴(西式为主)

　　君子之交淡如水,抛弃华丽,拥抱浪漫.结婚喜宴不一定要摆在华灯初上以后，很西式地选择在下午的温馨时分也不错!准备一些精致的糕点、水果、饮料，大家聚在一起聊一聊，认识两方的亲友，是很轻松自在的方式。把地点转移到户外的草坪上，使气氛更为活跃，设计一些小游戏或谈一谈新人的趣事，新人切蛋糕、丢捧花、把香槟倒入香槟塔将把宴会气氛推向高潮。最后如西方的习俗那样,新郎新娘把亲友抛在一边,两人在祝福声中直接踏上蜜月的旅途,也是一种很有个性的选择.

　　自办式婚宴 (中西式都可)

　　如果参加婚宴的人数较少或者你希望分开宴请,同时家庭的条件较好居住面积较大!办一场传统的家宴型婚宴也是一种不错的选择。目前有很多上门类的宴会服务公司，可以配合你在家里完成你的心愿。同时也让参加的亲友有机会一起参观你的新家。提供宴会公司的联系方式和价格参考。

　攻略四：确定婚宴酒店地点：

　　A、 作为婚宴酒店，首要的问题是交通必须方便，婚宴的客人能方便的到达酒店，例如:轨道交通网络和公交枢纽站，附近是否有足够的停车位地方等。由于现在社会的发展，以前的奢侈品汽车现在已经普及了，停车位的选择也需要作为婚宴酒店选择的参数之一兼顾考虑

　　B、其次新人可考虑选择的地点是否邻近新居、男家及女家以及亲友居所。

　　C、再次最好不要选择规模太小的，一来质量较难有保证，二来恐防未摆酒就已結束营业!选择集团经营的酒楼或星级酒店就更有保障，较为出名的酒店，也便于亲友寻找

　　D、最后不管酒店的知名度多高，如有可能随请柬附送一张酒店位置地图，并在请柬上留有当天工作人员的联系电话，以便处理突发事件. 攻略六：婚宴酒店软硬件比较：

　　(一) 婚宴酒店硬件考评参数

　　作为一场完美的婚礼，酒店硬件的水准是决定性的，一般要注意如下几个内容：

　　1.婚宴举行厅的面积

　　婚宴厅的面积，直接影响到婚宴的气氛，由于婚宴的舞台、红地毯、花门、花柱的设置占地较多，在计算婚宴的摆放数量时与普通会议酒宴不同。一般衡量方式是：如果酒店宴会厅可办筵席的桌数减去4桌左右，就是这个宴会厅适合办婚宴的桌数，最好不要放满，衡量是否宽敞的标准，当来宾坐满后，每两桌之间至少容得下一个人通过(一般计算为80cm的空隙)。

　　2.婚宴举行厅的高度

　　过于低矮的宴会厅会给人一种压抑感和烦躁感，根据经验，往往宴会厅顶高较低的婚礼往往会产生混乱和嘈杂，这和人的心理因素有关，而且顶高较低的宴会厅的空气相对浑浊，婚宴上不可避免有人吸烟，所以也会使人产生浮躁情绪，所以排风系统也是你考察的参数之一，一般星级酒店的设计比较规范不用考虑，但是社会酒店的设计一般根据经济效益方面考虑的多一些，需要注意

　　3.婚宴举行厅的障碍物

　　由于婚宴一般进行的规模较大，很有可能在整个宴会厅的中间会有支撑柱。而这些柱子，是影响婚礼效果的致命点，无论柱子装潢得有多漂亮，都会遮挡一部分人得视线，而这部分被遮挡视线得人，往往会因为看不见司仪区，而自顾自地大声喧哗、闹酒，特别在司仪程序阶段的破坏力极大。如果酒店其他地方都可以满意，仅仅是有柱子这个障碍的话，可以考虑用现场同步播放这个手段弥补，同步播放还有其他用途，在下面的章节里会有详细阐述。

　　4.婚宴举行厅的灯光设计

　　婚宴举行厅的灯光以黄色灯光为上，整体的感觉会温馨明快，白色灯光由于太硬，是不可取的。灯光亮度不宜过高，判断灯光亮度的标准，一般室内不能比室外亮，在晴天的情况下，室内比室外暗1/3左右比较合适，而且如果要举行烛光仪式的话，就要求灯光是可以调节的，至少应该是分路的，并且注意婚宴举行厅的窗帘的遮光性。

　　5.婚宴举行厅的音像效果

　　宴会厅的音像配备很有讲究，首先要看酒店是否能提供无线话筒(至少两个)，音乐和话筒应该分路，音乐的调节和话筒的调节相互不能影响，话筒不能沙哑，不能有啸叫，还要能带混响效果，这样讲话的时候会很有整体效果，弥补自然声音的不足，特别要注意的是，好的音像效果对司仪非常重要，常常可以使司仪有超水平的发挥，从而使整个婚礼增色增辉。

　　如果酒店的其他方面都比较合适，而仅仅音像效果不好的话，可以考虑自带成套音像。自行调节。

　　6. 婚宴举行厅的配套化妆间

　　不是每个酒店都会提供化妆间的，如果有就最好，但必须在宴会厅外，否则新娘化妆后经过宴会厅出去再入场，就会减小宾客的“视觉冲击力”，如果没有化妆间，一般新娘都会回到酒店赠送的包房内换妆，那么必须考虑包房和宴会厅之间的距离，如果要经过室外，就比较不妥;

　(二)婚宴酒店的软件考评参数

　　软件这里是指婚宴酒店的服务，当然这种参数有一个偷懒的技巧，那就是看酒店的星级，从正常角度而言，星级越是高，服务就越是到位。但是这并不是一概而论的，有时情况并不如此。上海的很多宾馆酒店都是与他们所宣称的“星级”并不相称，他们之所以能成为“四星”或 “五星”，是因为名气比较响或者历史比较悠久，属于“照顾”性质，南京路上有一些酒店就是这种情况，事实上他们的服务品质并不高。相反有一些酒店甚至没有星级，反而倒服务不错。如果抛开“星级”不谈，我们可以用以下参数去考察酒店的软件服务

　　1. 婚宴酒店的厕所

　　咋一看，好像还是“硬件”的问题，其实不然，婚宴酒店的厕所从某种程度上是充分体现其软件服务的，并不是说厕所整洁，服务就一定好，但是厕所不整洁的，那么服务质量一定有问题，如果有的把厕所当作“仓库”或其他用途的，那么这种酒店建议根本不予考虑;

　　2. 婚宴酒店的现场服务

　　百闻不如一见，如有可能尽量安排到该酒店消费一次即可，所有问题暴露无疑，服务人员的服务规范程度、文明程度一览无余，甚至菜式的好坏、上菜的速度、每个菜量的多少，都有一定的了解，但是要作为普通顾客前往。不要惊动酒店营销。

　　3.婚宴酒店的婚庆公司

　　很多酒店都会有自己的婚庆公司，有些是挂靠在那里，有些就是酒店的下属机构，当然由于属于“配套供应”，价格可能会相对便宜，对本酒店的资源利用也会熟练一些，但大多数的质量比较一般，甚至比较差，由于“皇帝的女儿不愁嫁”，而且大多仅限于本酒店的婚礼操办，所以这类婚庆公司的水准不敢恭维，就算要选用这类公司，也要严格把关，而且选择的余地比较小。最佳方案就是去观摩一场这个婚庆公司在该酒店操办的一场婚礼，相信你们可以作出正确的判断。

　　攻略五：一切刚刚开始

　　现今大部份稍有规模的酒店或酒楼都有婚宴套餐服务，例如包括结婚蛋糕、酒店套房、嘉宾题名冊，甚至婚纱摄影、花车、场地布置、回门礼品、请柬等等，赠送礼物视新人订酒席数量而定，但要留意這些套餐是否合客人口味，不要单看套餐菜量多少，问清楚每一項所包括的范围，例如请柬数量、花车租用时间、场地布置款式等，有时候这些优惠会因修改而另收費用 .

　　菜单的选择： 有了基本预算，确定婚宴酒店后，首先要预定菜单：一般菜单的选择要注意以下几点.

　　要有特色菜肴，供宾客享用，根据客人的风格、禁忌等，酒店能提供让客人满意的婚宴食单;

　　A、货比三家不上当，客人可根据自己对菜肴品种数量的要求，选择几家酒店的出价作参考，做到明明白白消费;

　　B、选择适当的时间，很多婚宴集中在一年中的几个重要节日，适当错开这些节日，酒店的让价空间也大些;

　　C、客人与承办婚典的酒店要确定相关折消费文字合同，各持一份，客人可在消费过程中照单验收，确保利益

　　D、 确定菜单和定菜量等，安排试菜，定合同等

　　E、在确定承办酒店之前，就必须将准备邀请参加婚宴的客人一一记录，便可确定相当的桌数;

　　F、与承办宴席酒店签定了消费合同无误后，就可给亲朋好友下请柬了;

　　G、在发出请出请柬后，离婚宴还有一周时间时，主办人必须对接到请柬的客人逐一再次邀请(可电话邀请)，最终再次确定参加婚宴客桌数，并告之承办酒店;预备的桌数等，酒水安排等。