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[人生杂谈] 夏季应该吃的de的菜谱

无邪要旅游

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电梯直达

楼主

发表于 2015-07-13 9:24:22

荷叶粥编辑

【来源】民间方

【原料】新鲜荷叶1张粳米100克冰糖适量

【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用

于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、

3酱爆茄子编辑

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；

2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；

3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

4白灼虾编辑

【主料辅料】

基围虾………500克

红辣椒丝………25克

生抽……………50克

芝麻油…………5克

精盐……………5克

姜块……………10块

葱条……………10克

花生油…………5克

【烹制方法】

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

【工艺关键】

在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落。

【风味特点】

1.基围虾，广东特产，在珠江三角洲，河海交汇处，围水养殖，咸水淡水并蓄，产虾品种独异，其肉脆嫩，滋味鲜美，为一般海虾河虾所不及。基围者，广东方言，指堤坝而言。

2.灼，是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁，也不加荧，主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鲜。“白的海虾”“白的海螺”都是粤菜中精制的美食。

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Niuniu_

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发表于 2015-07-14 16:04:16

夏天不像冬天那么想吃肉，但是小肉肉藏不住，健康饮食很重要哦

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wang861207

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发表于 2015-07-23 22:24:40

不错………………………………………………………

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就这样吧。。。。

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发表于 2015-07-24 15:13:36

夏天不像冬天那么想吃肉，但是小肉肉藏不住，健康饮食很重要哦

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就这样吧。。。。

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发表于 2015-07-25 10:12:56

夏天不像冬天那么想吃肉，但是小肉肉藏不住，健康饮食很重要哦

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maomi

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发表于 2015-11-13 10:20:21

总结的很好呢，亲。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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发表于 2015-11-13 10:21:12

谢谢楼主分享，支持一下哦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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普通会员
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发表于 2016-01-19 9:30:05

谢谢楼主分享，支持一下哦。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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微雨心然

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发表于 2016-04-01 1:31:45

感谢亲的分享哦

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User_00004167

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发表于 2016-04-01 1:32:52

楼主的分享真心不错，谢谢楼主的分享。谢谢。。。。

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微雨心然

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#10

发表于 2016-05-29 18:06:59

很实用的分享，谢谢楼主啦～～～

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