[幸福米粉贴] 新人挑选婚礼蛋糕的学问和秘诀

新人挑选婚礼蛋糕的学问和秘诀

人们对于婚礼蛋糕的需求已经从“好吃”上升到了“既好吃又美观”了，个性独特的婚礼蛋糕总是能吸引住宾客的目光。所以对于婚礼蛋糕的挑选千万不能马虎哦！

1、明确你想要的蛋糕类型

　　有些蛋糕的质地非常松软，例如：裸蛋糕和朗姆酒蛋糕，这些轻量级的精致蛋糕不能支撑太多的装饰物，解决方法是在层与层之间填充一些奶油或是新鲜水果，来保持蛋糕的坚挺。所以选择蛋糕类型很重要，它直接影响到蛋糕的风格。

2、如果你选择一个漂亮的蛋糕设计，翻糖是必不可少的元素

　　翻糖是棉花糖加工而来。在蛋糕上添加一层翻糖也会让你的婚礼蛋糕造型更加丰富，翻糖质地偏硬，所以你可以在翻糖上做一些创意设计，例如在蛋糕顶部用各色奶油裱上一些鲜嫩花朵，或是摆放一些多彩马卡龙。同时由于糖霜的口感偏甜，所以与奶油乳酪蛋糕搭配，在覆上一层糖霜。也会让你的蛋糕甜而不腻。

3、添加假层并不会节省很多钱

　高层蛋糕能打造出多种吸睛造型，但同时也意味着价格的上升，即使用塑料填充假层，也不会省去很多的钱。例如：多层的裸蛋糕并不具有一定的美观性，所以对于蛋糕层数的把控也是很有必要的。

4、没有人会在意蛋糕的变化

　　当婚礼蛋糕推进厨房做切分的时候，很少宾客会注意到最后拿到手里的蛋糕是不是当初甜品台摆放的内块。对于一场人数在100以上的婚礼来说，一个2、3层的婚礼蛋糕并不能满足人手一块的需求，所以可以在厨房准备一些甜品或者纸杯蛋糕。这些都会让你节省不少钱。